今回のまちの会員さん紹介は安佐北区小河内で養魚場を営んでいる
「ECO360　株式会社」の清水　健二さんです！

2014年に事業をスタートし、今年で5年を迎えます。
もともとはサラリーマンとして活躍していましたが、もっと自然に囲まれた
環境で仕事をしたいとの思いが強く、自然に囲まれた安佐町の中山間地域の
小河内で養魚場を営んでいた前経営者より事業を引き継ぎました。

■つりぼり入り口　　　　■食堂の料理

養魚場ではヤマメを養殖魚として育て、釣り堀や併設の食堂・ＢＢＱでヤマメを堪能できます。
小河内右平地区の清流をふんだんに使用して成長したヤマメは、天然のヤマメと変わ
らない自然環境で時間をかけて育てており、自分で釣ったヤマメの塩焼きは絶品です。
休日は釣り堀やＢＢＱを楽しむ家族連れや、企業のレクリエーションの場として利用
しており、自然に触れ合ってリフレッシュできる体験を提供しております。
ぜひ、近くで自然を感じられる釣り堀で心のリフレッシュを堪能して下さい！

■ヤマメ　　　　　　　　■つりぼり風景

また、敷地内にあるハウスを利用してマイクログリーンの栽培をしています。
マイクログリーンは発芽して１～３週間くらいの若芽野菜の総称です。
栄養価の高さと色合いの良さから注目され、イタリアンや懐石料理等での需要が高いです。
量販店の商品は水耕栽培で育成されていることが多い中、当社は土耕栽培で育成しています。
温室でのトレイ栽培を行うことで、栽培期間が短く無農薬で育てております。
収穫当日に配送を完了させるため、無農薬と鮮度が自慢です。

飲食店等で取り扱ってみたい方は、ぜひ、一度ご賞味ください！

■マイクログリーン

 

●住　　所：広島市安佐北区安佐町小河内３７４
●電　　話：０８２－８３５－０５５７
●営業時間：釣り堀・食堂
■月・金　８：００～１２：００
■上記以外の平日　８：００～１６：００
■土日祝日　８：００～日没まで
●定 休 日：なし